El bar restaurante Olatu es uno de los que más solera tiene en el Polígono 27 de Martutene en Donostia San Sebsatián. Su propietaria Marisa, junto a su hermana Karmele, nos da las claves de un buen café.
«Todos los que nos dedicamos a hostelería sabemos la importancia que tiene servir un buen café al cliente, esto hace que vuelva de nuevo día tras día.
Uno de los pasos previos es mantener una limpieza constante de la máquina, para que no queden restos de café entre la preparación de dos tazas. Luego el molido del café para que en 25 segundos caigan 25 mililitros de café en la taza» concluye Marisa.
El bar restaurante Olatu abre de 7 de la mañana a 9 de la noche en un de los polígona con mas actividad industrial de Donostia San Sebastián.
La máquina de café instalada por Hosfrinor S.L
bar restaurante Olatu Foto Hosfrinor Hostelería Gipuzkoa Donostia San Sebastián
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Hosfrinor Hostelería Gipuzkoa Hosfrinor.com Donostia San Sebastián 2 Marzo 2016
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