36 bodegas de Euskadi en FENAVIN Ciudad Real
La feria bianual se celebra entre el 6 y 9 de mayo en Ciudad Real, y desde el Gobierno Vasco han acudido Bittor Oroz, Viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria, y Peli Manterola, Director de Calidad e Industrias Alimentarias.
• La feria está orientada exclusivamente a un público profesional, y atrae a un gran número de compradores profesionales del sector.
36 bodegas de Euskadi están participando en la feria de referencia del vino de España, Fenavin que se está celebrando en el pabellón ferial de Ciudad Real. En la acción participan principalmente bodegas de la Rioja Alavesa y de las tres Denominaciones de Origen de Txakoli de Euskadi (Álava, Bizkaia y Getaria) con intención de aumentar la comercialización y ventas en la industria vitivinícola del estado e internacional.
FENAVIN está dirigida a profesionales de la industria vitivinícola, y es una feria interesante para todo tipo de bodegas, tanto para las que cuenten con un importador en el extranjero, como para las que carezcan de contactos, ya que la mayoría de visitantes tiene procedencia internacional. La feria está orientada exclusivamente a un público profesional, y atrae a un gran número de compradores profesionales del sector. Además, la feria ofrece la oportunidad de solicitar encuentros con compradores extranjeros y de esta manera poder cerrar una agenda de reuniones durante los tres días de feria.
FENAVIN se define como instrumento para el impulso del negocio del sector vinícola nacional e internacional impulsando la mejora continua para hacer negocio con sistemas de trabajo pragmáticos y eficaces que ayuden a que exista un amplio encuentro entre oferta y demanda. En 2017 participaron en la feria 1.361 bodegas y asistieron más de 52.000 visitantes.
El Departamento de Desarrollo Económico e Infraestructuras del Gobierno Vasco, dentro de su estrategia de internacionalización y promoción de las empresas de la industria agroalimentaria vasca, ha organizado, con la colaboración de la Fundación HAZI, la asistencia de estas empresas vascas que participan de manera agrupada bajo la marca Euskadi Basque Country.
Entre otros, han acudido al evento Bittor Oroz, viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vaso y Peli Manterola, director de Calidad e Industrias Alimentarias.
Empresas o entidades presentes en el stand de Euskadi Basque Country en Fenavin:
Rioja Alavesa
Asociación de Bodegas de Euskadi
Bodegas Amador García
Bodegas Baigorri
Bodegas Bihilar
Bodegas Covila
Bodegas de la Marquesa-Valserrano
Bodegas Heredad de Aduna
Bodegas Javier San Pedro Ortega
Bodegas Loli Casado
Bodegas Luis Alegre
Bodegas Valdemar
Bodegas Vallobera
Bodegas y Viñedos Casado Morales
Bodegas Zintzo
Bodegas Eguren Ugarte
Bodegas Finca de la Rica
Bodegas Garcia de Olano
Bodegas Maisulan
Bodegas Muriel Wines
Bodegas Ostatu
Bodegas Pujanza
Bodegas Señorio de Arana
Txakoli de Álava
Artomaña Txakolina
Astobiza
Bat gara-Goianea Txakolina
Txakoli de Bizkaia
Bodega Berroja Txakoli
Txakoli de Getaria
Bodega Txakoli Rezabal
Gaintza Txakolina
Gañeta Txakolina
Hika Txakolindegia
Hiruzta Txakolina
Txakoli Agerre
Txakoli Olatu
Txomin Etxaniz
Vermut Barañano
- Vía Fuente: Irekia 9 Mayo 2019
- Gobierno Vasco
- En Gipuzkoa… Hosfrinor: Equipamiento para la Restauración – Hostelería y Colectividades.
- Gestión de la publicación GipuzkoaDigital.com Donostia San Sebastián https://gipuzkoadigital.com
- Publicado en Hosfrinor Hostelería de Gipuzkoa
Futuro reglamento del uso de semillas ecológicas, NEIKER-Tecnalia en Arkaute 8 y 9 de mayo
El sector de la agricultura ecológica se reúne el próximo 8 y 9 de mayo en la sede de NEIKER-Tecnalia en Arkaute, para debatir sobre el futuro reglamento del uso de semillas ecológicas y establecer prioridades de actuación para productores/as y utilizadores/as.
Los últimos datos recogidos en el marco del proyecto LIVESEED EU indican que el uso de semillas de producción propia en finca por parte de agricultores/as ecológicos en el territorio español es muy bajo (1% o menos del total), y la disponibilidad de semillas certificadas ecológicas de las variedades de interés comercial, o es muy escasa, o no existe. Cuando adquieren planteles de semillas hortícolas ecológicas, encuentran precios entre un 10 – 25% más caros que el promedio en agricultura convencional. A ello se añade que la mayor parte de las semillas certificadas ecológicas procede de empresas extranjeras con variedades poco adaptadas a ambientes mediterráneos.
A este contexto se añaden retos futuros que aparecen ante la implementación de las nuevas reglas sobre semillas ecológicas, unos hechos que afectarán a productores/as y utilizadores/as de semillas ecológicas de todo el ámbito europeo. Por estas razones, la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE), organiza las jornadas “Semillas ecológicas: nuevas normas, nuevos retos”, el próximo 8 y 9 de mayo en varios emplazamientos de Vitoria-Gasteiz. Este encuentro, que pretende reunir a una importante representación de agricultores/as, técnicos/as, productores/as y otros agentes del sector ecológico, se realiza con la colaboración de NEIKER-Tecnalia, ENEEK, el Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz y la Red de Semillas de Euskadi.
Las jornadas, celebradas en el marco del proyecto europeo LIVESEED EU, analizarán las problemáticas actuales y los nuevos Reglamentos que afectan a la producción, comercialización y conservación de semillas con la participación de representantes de productores de semillas y plantas ecológicas, de redes de semillas, de la Universidad y de asociaciones y entidades de consumidores/as. Se pretenden establecer ciertas prioridades ante las principales necesidades de los/as agricultores mediante el debate entre los/as diversos agentes presentes. También se presentarán las conclusiones en otros foros de debate del sector.
Dificultades y oportunidades del sector de las semillas ecológicas
En un encuentro previo del proyecto LIVESEED celebrado en Madrid y con participación de agentes del ámbito europeo (FiBL, IFOAM EU…), se identificaron algunas de las dificultades y oportunidades del sector de las semillas ecológicas en España. Entre ellas, destaca una problemática: no hay suficiente semilla ecológica disponible en el mercado español y al mismo tiempo, no hay suficiente demanda. Esto es debido fundamentalmente a su alto coste, y a que los/as agricultores/as pueden obtener fácilmente una excepción al uso de semillas convencionales (no tratadas) mucho más baratas.
También se señaló que no existe ningún tipo de incentivo a las compañías de semillas convencionales para que inviertan en la producción de ecológicas pues tampoco lo consideran un negocio rentable y no disponen de grandes cantidades de semillas por variedad. Otro de los aspectos que se señaló es la falta de actualización en las bases de datos de semillas así como la legislación sobre la comercialización de las mismas, que dificulta el uso de semillas ecológicas de variedades tradicionales y locales.
En el encuentro de Vitoria-Gasteiz se recogerán una serie de recomendaciones de todos los actores implicados en cuanto a toda esta temática: legislación, variedades tradicionales, comercialización, producción, uso… La entrada a las jornadas es gratuita bajo inscripción previa.
- Vía y fotos del texto Fuente: Irekia 6 Mayo 2019
- Gobierno Vasco
- En Gipuzkoa… Hosfrinor: Equipamiento para la Restauración – Hostelería y Colectividades.
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Basque Culinary World Prize 2019
Profesionales e instituciones del sector gastronómico tendrán hasta el 15 de mayo para postular a chefs con iniciativas transformadoras en áreas relacionadas con la innovación, la tecnología, la educación, el medio ambiente, la salud y el desarrollo social y económico.
El jurado estará compuesto por los y las chefs más influyentes del mundo junto a académicos y expertos internacionales.
El ganador o ganadora recibirá 100.000 euros para apoyar un proyecto de su elección que demuestre el poder transformador de la gastronomía.
Este es la cuarta edición del BCWP, premio que otorga el Gobierno Vasco, en el marco de la Estrategia Euskadi Basque Country, y Basque Culinary Center.
Solo quedan dos semanas para el cierre de nominaciones del Basque Culinary World Prize, un premio anual para chefs pioneros que transciendan el marco de la cocina y generan un impacto en áreas como la tecnología, la educación, el medio ambiente, la salud, la producción de alimentos o el desarrollo social y económico.
En apoyo al período de nominaciones, el Gobierno Vasco y Basque Culinary Center organizaron anoche una cena en Londres a la que asistieron el viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria, Bittor Oroz, el director del BCC Joxe Mari Aizega y los chefs Douglas McMaster, chef y propietario de SILO, el primer restaurante zero waste del Reino Unido y Merlin Labron-Johnson, el chef ejecutivo de The Conduit, el primer club privado de emprendedores en áreas de impacto social, donde la comida se elabora a partir de descartes de alimentos. La cena tuvo lugar en la cocina comunitaria del chef Massimo Bottura, Refettorio Felix, y estuvo basada en la sostenibilidad.
Este premio mundial único celebra su cuarta edición en 2019 y ha sido creado por el Gobierno Vasco y Basque Culinary Center para resaltar el impacto que puede tener la gastronomía cuando los y las chefs utilizan su creatividad, conocimiento, liderazgo y espíritu empresarial para generar un cambio dentro de la sociedad.
Los cocineros y cocineras cada vez son más conscientes del papel que puede desempeñar la gastronomía en la configuración del panorama político, social y económico, abordando las diferentes cuestiones desde una perspectiva gastronómica. En un país como Reino Unido, donde la industria alimentaria desperdicia 1.9 millones de toneladas de alimentos cada año y la protesta climática de Extinction Rebellions estalló en la capital la semana pasada, la cena promovió un diálogo sobre las nominaciones de chefs que establecen avances en la sostenibilidad.
Cada año, el o la chef cuyo proyecto integra el espíritu del premio “transformar la sociedad a través de la gastronomía” recibe 100.000 euros que dedica a una causa de su elección, causa que debe expresar el poder transformador de la gastronomía.
Periodo de nominación
Profesionales e instituciones gastronómicas podrán nominar a chefs que demuestren cómo la gastronomía puede convertirse en un motor de cambio antes del 15 de mayo. El premio está abierto a cualquier persona con experiencia profesional culinaria, independientemente de su cultura o nacionalidad. Las nominaciones deben hacerse a través de la página web del Basque World Culinary Prize: www.basqueculinaryworldprize.com.
- Vía y fotos del texto Fuente: Irekia 1 Mayo 2019
- Gobierno Vasco
- En Gipuzkoa… Hosfrinor: Equipamiento para la Restauración – Hostelería y Colectividades.
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