- ‘Txuleta Festa es un evento organizado para recaudar fondos para el club de remo de Zarautz, ZAE, entre el viernes 24 de marzo y el domingo 26
- El acto principal de la iniciativa solidaria será el segundo Concurso Nacional Maestro Parrillero, el sábado 25, que reunirá en la localidad costera a representantes de restaurantes parrilleros de toda España
- Celebridades del mundo gastronómico, deportivo, mediático y social valorarán como jurado al mejor restaurante especializado en chuletón a la parrilla
Deporte y carne a la brasa para promover una iniciativa solidaria en favor del club de remo de Zarautz, ZAE. La localidad costera guipuzcoana acoge desde el viernes de la próxima semana la ‘Txuleta Festa’ donde la carne será el ‘leit motiv’ de una propuesta que incluye también otros actos deportivos y sociales. Los ejes principales de la iniciativa serán la celebración el sábado 25 del ‘II Concurso Nacional Maestro Parrillero’, que reunirá a representantes de todas las provincias españolas para elegir al mejor parrillero del Estado, y el Concurso de Sociedades Gastronómicas de Zarautz, previsto para el domingo 26.
‘Txuleta Festa’ es un evento que se celebrará la próxima semana (entre el viernes y el domingo) con el fin de recaudar fondos para el club de remo local, ZAE, Zarautz Arraun Elkartea.La propuesta -organizada en colaboración con el Ayuntamiento de Zarautz– aúna diferentes actividades sociales, culturales, deportivas, pero sobre todo gastronómicas con el chuletón como eje principal.
El programa comenzará el viernes 24 en la Plaza Munoa de la villa costera con una sesión de Bertsoafari, de acceso libre, con Andoni Egaña como cabeza de cartel. Sin embargo, el evento más reseñable será el ‘II Concurso Nacional Maestro Parrillero’ que se celebrará al día siguiente, el sábado 25, en la misma localización y que reunirá a representantes de restaurantes de toda Españaespecializados en chuletón a la parrilla.
Se trata de un concurso en el que los mejores restaurantes parrilleros a nivel nacional (el mejor de cada provincia española) compiten por asar el mejor chuletón País Vasco Premium Okelan, así como dos chuletones de Buey Nacional destinados a la gran final del concurso. Una jornada que comenzará por la mañana y durará hasta el anochecer y que contará con un jurado de renombre del mundo gastronómico, deportivo, mediático y social.
“Con ‘Txuleta Festa’ pretendemos poner en valor un elemento tan importante y representativo de nuestra gastronomía como es la chuleta y, al mismo tiempo, divulgar la cultura deportiva vasca, además de la promoción turística de nuestro pueblo y de Euskadi en general” añade Jon Artola, organizador y presidente del Club de Remo de Zarauz.
Dantzaris y Harrijasotzailes
Se trata de un concurso abierto al público en general y amenizado durante toda la jornada con ‘Dantzaris’, ‘Harrijasotzailes’ como Inaxio Perurena, además de talleres de corte y preparado de chuleta, así como una cocina abierta durante más de 48h para degustar la mejor de las carnes en todos sus formatos; pintxo, chuleta 0.5kg o chuletón.
En este sentido, los organizadores montaránen la Plaza Munoa de la localidad costera guipuzcoana un conjunto de carpas de más de 900 m2 de superficie. Ese día, el público asistente podrá degustar txuletón a la parrilladiferentes menús preparados, también con la carne como punto principal (ese día se prevé servir unas 2.000 chuletas aproximadamente).
Los concursantes utilizarán las mismas parrillas, carbón, sal y el ingrediente más importante, un corte de la misma chuleta País Vasco premium de la cárnica Okelan. El jurado valorará la presentación, el punto de sal, punto de cocción y temperatura en una cata a ciegas.
Como jurados confirmados, habrá cocineros de prestigio como Matías Gorrotxategi(Casa Julián), Koldo Royo o la familia Argiñano. Infuencers gatronómicos de primer nivel como Pablo Cabezali “Cenando con Pablo”, Jorge González “Joe Burger Challenge” o Sergio Enciso “La Cocina del Pirata”.
También participarán como jurados representantes del mundo del entretenimiento como Karra Elejalde y Manu Baqueiro (Master Chef); del ámbito social como Luis Mokoroa (presidente de la Cofradía Vasca de Gastronomía) o del ámbito deportivo como Axi Muniain (surfiesta) , Mikel Olazabal o Ibon Gaztañazpi, dos personalidades vinculadas al mundo del remo.
Entre los restaurantes que participarán en este concurso destacan el Restaurante Amaren (Bizkaia), Asador Coto Real (A Coruña), Mesón Egüés (La Rioja), El Balcón del Pirineo (Huesca), Restaurante SinoFos (Girona), Asador Guetaria 2.zero (Madrid) o el Restaurante Katuzarra (Navarra).
Concurso Sociedades Gastronómicas de Zarautz
La fiesta gastronómica tendrá continuidad el domingo 25 de marzo. Ese día, coincidiendo este año con el 40 aniversario del ZAE, las sociedades gastronómicas de la localidad costera guipuzcoana competirán por la ‘Txuleta Festa Bandera’ y más tarde se realizará un tributo a los presidentes y entrenadores históricos del Club.
Se trata de una doble cita gastronómica y deportiva. Por una parte, los participantes tendrán que competir en un concurso de chuletas a la brasa, mientras que otro miembro de la sociedad compite en una prueba deportiva, emulando el esfuerzo de los remeros con una carrera de ergómetros (bancos de remo portátiles aportados por el club de remo). Los votos del concurso de chuletas y del concurso de remo se sumarán a partes iguales.
Todos los actos de la ‘Txuleta Festa’ cuentan con la colaboración y participación del Ayuntamiento de Zarauz, Grupo Gesalaga, Cárnicas Okelan, Croqueta y Presumida, 1870,Petritegi, Cuchillos Arcos, Parrillas Elitxu, Carbones Reinares, Borda Ardoak, Salanort y Asti Pinturak, entre otros.
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