MANTENEDORES DE FRITOS ONNERA Group de Hosfrinor
Construido en acero inoxidable, con cuba extraíble de tamaño GN-1/1. Capacidad de la cuba: 15 litros. Filtro escurridor desmontable. Elemento de calentamiento cerámico superior, de 1.000 W de potencia |
Hosfrinor Hostelería de Gipuzkoa Donostia San Sebastián 30 Marzo 2016
info@hosfrinor.com Teléfono: (34) 943 212 128 Hosfrinor.com
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COCINAS CENTRALES DE HORNO PASANTE ONNERA Group de Hosfrinor
COCINAS CENTRALES DE HORNO PASANTE
CALIDAD Y SEGURIDAD Con las cocinas centrales de horno pasante podrá cocinar por donde quiera. Y ver qué se cuece en la cocina con absoluta facilidad. Porque el diseño de estas cocinas centrales, con hornos pasantes, permite trabajar en todo su entorno, pudiendo acceder por el frente y por el posterior tanto a los quemadores bajo placa y bajo parrilla, en la encimera, como a los hornos de la parte inferior. Asimismo tendrá todo más a mano. Porque las cocinas centrales van provistas de pasamanos lateral, cómodo para, por ejemplo, colgar utensilios, o apoyarse en ellos para el emplatado. Igualmente son cómodas las columnas de agua opcionales, con un grifo monobloc y mandos para agua fría y caliente, muy útil para llenar los recipientes sin abandonar la zona de trabajo.
Conforme a las directivas CE para aparatos a gas y eléctricos.Cumplimiento de la Norma ISO-9001. Utilización de componentes homologados. Construcción en acero inoxidable AISI 304 (18/10). Pulido satinado ultrafino de las superficies de acero. Ocultación de los tornillos de amarre a la vista del usuario. Sistema de “seguridad de mesa”, que asegura la salida de gas en el quemador sólo cuando hay llama, evitando fugas de gas. Utilización de pilotos para el encendido de quemadores. Cumplimiento absoluto de las normativas CE (ISO-9001)
FACILIDAD DE USO
Accesibilidad para trabajar desde cualquier lado Mandos, asas y tiradores ergonómicos, en la parte superior, accesibles desde ambos frentes. Parrillas en los quemadores diseñadas para soportar recipientes de pequeño diámetro, sin suplementos. Patas regulables para adecuar la altura de la mesa
LIMPIEZA
Bandejas recoge-grasas ocultas pero fácilmente extraíbles y de gran capacidad. Vertederos individuales en los quemadores de encimera bajo parrilla de sobremesa. Puerta de horno que llega hasta la parte baja del aparato, eliminando paneles inferiores y rendijas inútiles. Cantos redondeados para mayor comodidad en la limpieza. Soldaduras estratégicas que eliminan ranuras.
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Hosfrinor Hostelería de Gipuzkoa Donostia San Sebastián 28 Marzo 2016
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LAVAVAJILLAS DE ARRASTRE COMPACTOS ONNERA Group de Hosfrinor
Versiones con calentamiento eléctrico y con generador a gas. Versiones con producciones de 90 a 150 cestas/hora. (1.620 a 2.700 platos/hora). Versiones con entrada por la derecha o por la izda. Construcción en acero inoxidable AISI-304. Módulo antisalpicaduras en la entrada. Cortinas dobles en entrada, salida y separadoras de zonas interiores. Cuba de lavado de 50 litros. Bandejas filtro incorporadas. 2 motobombas. Resistencias de cuba de 9 KW. Resistencias de calderín de 27 KW (modelos H: 34,5 KW). Consumo de agua de 450 l/h. Control termostático de la temperatura: lavado a 60°C y aclarado a 90°C. Termostato de seguridad. Termómetros para las temperaturas del agua de lavado y aclarado. Micros magnéticos para activación del lavado, aclarado y detección de apertura de puerta. puerta compensada que permiten un total acceso al interior. Sistema economizador de energía que detiene el funcionamiento en caso de no detectar el paso de cestas. Preparado para usar cestas normalizadas de 500×500 mm.
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Hosfrinor Hostelería de Gipuzkoa Donostia San Sebastián 28 Marzo 2016
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LAVAVAJILLAS DE CAPOTA A GAS ONNERA Group de Hosfrinor
Provistos de un generador exterior a gas para calentar el agua, modelo GA-20. Control automático de nivel de agua en el generador. Elementos de conexión entre el generador y el lavavajillas incorporados. Control general desde el panel de mandos del lavavajillas. Construcción en acero inoxidable AISI-304. Se puede instalar con mesas de entrada y salida en línea o en ángulo de 90º. Capota fácilmente elevable y autocompensada. Doble sistema de lavado y aclarado giratorios superior e inferior. Cuba de lavado con ángulos redondeados para facilitar la limpieza. Bandejas-filtro en cuba de lavado. Filtro interior en desagüe. Control termostático de las temperaturas: lavado a 60°C y aclarado a 90°C. Sistema de parada térmica que garantiza una temperatura mínima de aclarado de 85°C. Termómetros para las temperaturas de lavado y aclarado. Bomba de aclarado. Válvula antirretorno.Dosificador de abrillantador incorporado. Micro magnético de seguridad de apertura de capota. Cestas normalizadas de 500×500 mm.
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Hosfrinor Hostelería de Gipuzkoa Donostia San Sebastián 26 Marzo 2016
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LAVAVAJILLAS DE APERTURA FRONTAL ONNERA Group de Hosfrinor
Cesto cuadrado de 500 x 500 mm. Producción de 360 a 720 platos/h. Construcción en acero inoxidable AISI-304. Doble sistema de lavado y aclarado giratorios superior e inferior. Cuba con ángulos redondeados para facilitar la limpieza. Resistencias blindadas de acero inoxidable en cuba y calderín. Control termostático de temperaturas: lavado a 60°C y aclarado a 90°C. Termostato de seguridad. Micro de puerta. Dosificador de abrillantador incorporado. Capacidad para platos de 320 mm. Versiones con bomba de desagüe. La línea Advance dispone de un funcionamiento electrónico; con esto se ha conseguido que el modo de utilización sea para el usuario más sencillo y mucho más intuitivo. Además los visores digitales hacen que el usuario disponga en todo momento del conocimiento de las temperaturas del agua, tanto de aclarado como de lavado. Todas las máquinas de esta línea disponen de sistema anti-retorno. Con ello se evita que las aguas sucias de la máquina retornen a la red, asegurando una mejor higiene del proceso. Estos lavavajillas incluyen asimismo la función de parada térmica, que garantiza una temperatura mínima de aclarado de 85ºC (temperatura por debajo de la cual las bacterias se reproducen). Un aspecto muy importante para el usuario y el personal de técnico de mantenimiento es que el aparato Advance dispone de auto-diagnóstico de errores y averías. La línea Advance presenta las máquinas en las siguientes versiones: – estándar – con programa y bomba de vaciado – con descalcificador y programa de regeneración de las sales – con dosificador de detergente – Y la versión más completa, la serie Advance Complet, además de todas las prestaciones de las versiones anteriores dispone de doble pared, lo que implica una mejora en el aislamiento acústico y una menor pérdida de temperatura en la cuba de lavado.
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Hosfrinor Hostelería Gipuzkoa Hosfrinor.com Donostia San Sebastián 24 Marzo 2016
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En Donostia San Sebastián demostración del Horno Merrychef, para profesionales, en Hosfrinor
En Hosfrinor S L Hostelería de Gipuzkoa, el día 17 de Marzo a las 17h, tendrá lugar una demostración para todos los profesionales de hostelería que lo deseen, del revolucionario Horno Merrychef que lo vende e instala Hosfrinor. En nuestras instalaciones del Polígono de Igara de Donostia San Sebastián, Pokopandegi nº 8.
La reservas, hasta completar aforo, pueden hacerlas en las oficinas centrales de Hosfrinor 34 943212128 – 34 943212138.
La serie Eikon® e2s del Horno Merrychef es ideal para bares y restaurantes que quieran preparar comida fresca y caliente con gran demanda y rapidez.
Un equipo pequeño pero de grandes resultados en las preparaciones de todo tipo de platos.
Horno de alta velocidad que permite cambios rápidos en el menú.
Ideal para cocinar: Baguetts, Mini Pizzas, Papas fritas, Pollo., Sincronizadas, Filete de salmón, pan tostado,recalentado de muffins, empanadas, brownies, etc.
CÓMO FUNCIONA
El ventilador de convección arrastra aire a través de la parte posterior de la cavidad. A continuación el aire se calienta y se devuelve a la cavidad a través de los convertidores catalíticos y la placa del impinger para crear un patrón de calor regular en el horno. Este patrón de calor permite que el alimento se cocine uniformemente y así siempre se obtiene un acabado dorado y crujiente.
Características estándar
Accelerated Cooking Technology® combina tres tecnologías de calor:
– Tuned Impingement
– Microondas
– Convección
Capacidades de cocción sin ventilación a través de convertidor catalítico integrado
Cocción hasta 20 veces más rápida que con un horno convencional
Cavidad de 30,5 cm en una superficie de colocación de un ancho de 35,6 cm
Exterior frío al tacto
Cavidad soldada por costura, muy fácil de limpiar, con grandes bordes redondeados
Ajuste del ventilador de convección, 10–100 % en incrementos de 1 %
Funcionamiento silencioso
easyToUCH®, controles de la pantalla táctil a base de iconos
Filtro de aire frontal de fácil acceso
Transferencia de datos de hasta 1024 programas de cocción mediante lápiz de memoria USB
Prueba de diagnóstico integrada
Construcción en acero inoxidable
Almacenamiento de accesorios en la parte superior del horno
Adecuado para una encimera de 600 mm
Opciones
Exterior “Trend”:
– Exterior de diferentes colores en acero inoxidable
– Diseño frontal con bordes suaves
– Zona de almacenamiento de accesorios con barandilla en la parte superior del horno
Accesorios
Placa de cocción plana
Dos revestimientos de placa de cocción
Placa de cocción acanalada
Cestas de base sólida: tamaño completo, medio y de un cuarto, disponibles en negro y verde
Pala protegida con paredes laterales de soporte
Bandeja de enfriado
Panel de promoción comercial
Adaptador para conectar dos unidades e2s (solo versiones «Standard Power»)
Otros accesorios bajo demanda
Especificaciones
El eikon e2s es un compacto horno de alta velocidad de alta gama, ideal para cafés, bistrós, quioscos, cafeterías o cualquier otro establecimiento con un espacio limitado.
El eikon e2s es el horno perfecto para cocinar, recalentar, tostar y hornear una amplia gama de alimentos como, por ejemplo, panini, sándwiches tostados, pizzas y rollitos.
Es posible conectar entre sí dos unidades eikon e2s «Standard Power» por medio de un adaptador (debe adquirirse por separado) para duplicar la capacidad de cocción funcionando con un suministro de 30/32 A
Medidas:
Modelo classic: 35.6cm x 59.5cm x 62cm
Modelo Trend: 35.6cm x 59.5cm x 64.4cm
Modelo Twin (Gemelos): 76.2cm x 59.5cm x 62cm
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Hosfrinor Hostelería de Gipuzkoa Donostia San Sebastián 5 Marzo 2016
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Hosfrinor: La experiencia y capacidad de un especialista
La dedicación de un equipo profesional con experiencia contrastada, la infraestructura adecuada para ofrecer el mejor servicio y la confianza de las mejores marcas, son nuestra garantía para atenderle con la mayor eficacia en Equipamiento para Hostelería y Frío Comercial:
1. Asesoramiento de proyectos: para la optimización de la dotación de su establecimiento.
2. Instalación del equipamiento.
3. Servio post-venta: le atendemos con la mayor rapidez los 365 días del año y le aconsejamos en todo para el mantenimiento idóneo de su maquinaria.
4. Capacidad de respuesta: 1.000m2 con almacén de maquinaria y repuestos, taller de reparación, oficinas y exposición
5. Garantía de marca: la que ofrecemos a nuestros clientes como distribuidores oficiales de los más reconocidos fabricantes.
Todo, para ofrecerle la dedicación más profesional a su establecimiento actual o futuro.
Confianza mutua
Con toda seguridad, cuando dos líderes se unen el resultado es difícil de superar. Por eso Hosfrinor y Fagor Industrial-Onnera Group trabajamos juntos. Y Hosfrinor, líderes en Gipuzkoa en Equipamiento para Hostelería y Frío Comercial, contamos con el respaldo de ser el distribuidor oficial de Fagor Industrial para Gipuzkoa, y así ofrecer a nuestros clientes las garantías, la tecnología y las últimas incorporaciones al mercado de los productos de Onnera Group.
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Hosfrinor Hostelería Gipuzkoa Hosfrinor.com Donostia San Sebastián 2 Febrero 2016
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Hosfrinor realiza la instalación de hostelería Sociedad Gastronómica GAZTELUBIDE
Hosfrinor ha realizado toda la instalación de hostelería, en la reforma de la Sociedad Gastronómica GAZTELUBIDE. Parte Vieja Donostia San Sebastián.
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Hosfrinor.com Hostelería de Gipuzkoa
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Donostia San Sebastián. Polígono de Igara y Avda. de Tolosa, Lorea. Telf: 943 212 128
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Fotos Hosfrinor.com
Foto de las instalaciones
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Hosfrinor Hostelería Gipuzkoa Hosfrinor.com Donostia San Sebastián 24 Febrero 2016
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